Rwanda - Mahembe

Letošní suchá Rwanda z Mahembe je ovocná a šťavnatá, s vůní a chutí zralého tropického ovoce a střední kyselostí. Závěr je karamelově sladký, struktura krémová a máslová. Květinové a čajové podtóny podtrhují komplexnost a plnost téhle kávy. Ovocitost vystupuje s chladnutím čím dál víc - a vyloženě si říká o filtrovanou přípravu.

Mahembe je název oblasti i stanice, ze které Vám, nikoliv poprvé, nabízíme velmi povedenou sklizeň. Zpracovatelem je Justin Musabyimama, který postavil promývací stanici na farmě svého otce. Kromě péče o 8 hektarů plantáží se tak začal věnovat výkupu třešní od okolních farmářů a jejich zpracování. Jde o stabilní spolupráce, které přispívají ke konzistentně povedeným výsledkům - podobně jako vysoká nadmořská výška, vhodné mikroklima a precizní třídění.

Farmáři           farmy v okolí stanice Mahembe

Oblast             Mahembe

Odrůda           Red Bourbon

Zpracování     suché

Nadmořská výška      1900 m n.m.

SCA skóre      86,5